• Rodanxes d'uns 2 cm de gruix del peix
  • lluç
  • bacallà fresc
  • algun calamarset
  • una mica de closca
  • rap
  • fumet de peix
  • romesco en pasta.

EL ROMESCO 
1. Escaliveu els tomàquets i els alls. Peleu-los i tritureu-ho tot amb la polpa de pebrot choricero i tota la fruita seca.
2. Munteu-ho amb oli d’oliva com si fos una maionesa.
3. Guardeu-ho al frigorífic amb una capa d’oli al damunt.

LA CASSOLA DE PEIX 
1. Salpebreu el peix, enfarineu-lo i fregiu-lo.
2. Passeu-lo a una cassola.
3. Bulliu les patates, al punt de sal, en el fumet de peix, però que no s’acabin de coure.
4. Passeu les patates i el fumet necessari a la mateixa cassola del peix. Arrenqueu a coure a foc lent i afegiu-hi el romesco necessari per lligar el suc. Espereu que les patates i el peix quedin ben cuits, i si heu comprat marisc o closca, aquest és el moment per incorporar-ho. 3 min. de cocció, i a gaudir-ne.